Patatas guisadas con albóndigas de bacalao

Hello everybody, it's me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, Patatas guisadas con albóndigas de bacalao. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Patatas guisadas con albóndigas de bacalao is one of the most popular of current trending meals in the world. It's easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. Patatas guisadas con albóndigas de bacalao is something which I have loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Patatas guisadas con albóndigas de bacalao, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Patatas guisadas con albóndigas de bacalao delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook Patatas guisadas con albóndigas de bacalao using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

Quería hacer patatas con bacalao, pero también me apetecía probar las albóndigas de bacalao así que he hecho un dos por uno. Hice mucha salsa romesco el otro día para preparar el rape y he estado haciendo un poco de todo con él con buenos resultados 🤤

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Patatas guisadas con albóndigas de bacalao:

1. Para las albóndigas
2. 250 gr bacalao al punto de sal
3. 1/2 cebolla
4. Mezcla de ajo y perejil secos
5. Pan rallado
6. Harina de garbanzos (o la que quieras)
7. Pimentón dulce
8. 1 huevo
9. Para la salsa
10. 1 tapón whisky
11. 3-4 cucharadas generosas romesco
12. Caldo de pescado
13. 1/2 cebolla
14. 1 hoja laurel
15. Para las patatas
16. 3-4 patatas medianas

Steps to make to make Patatas guisadas con albóndigas de bacalao

1. Quita la piel a los lomos de bacalao y aprovéchala para darle más sabor al caldo. Yo he usado uno de brick especial para paellas y le he dado un hervor con la piel
2. Pica el bacalao y la cebolla muy pequeños. Mézclalo junto al pimentón, la harina, el pan rallado y el huevo hasta conseguir una masa homogénea.
3. Haz bolitas y fríelas ligeramente en aceite muy caliente. Así las sellas. Retira y reserva
4. En el mismo aceite, sofríe la otra mitad de la cebolla. Cuando empiece a dorar, añade el romesco y el whisky. Mezcla bien y echa un cucharón del caldo con la piel del bacalao.
5. Deja reducir a la mitad y añade las patatas previamente peladas y cortadas.
6. Deja 3 minutos y cubre con el caldo y echa una hoja de laurel.
7. Deja cocer a fuego lento y tapado unos 15 minutos.
8. Recupera las albóndigas y agrégalas a la cazuela. Añade algo más de caldo si es necesario.
9. Deja que se cocine todo otros 10-15 minutos removiendo de vez en cuando con cuidado de no deshacer las albóndigas.
10. Al final les he añadido unas pechinillas que tenía congeladas y lo dejaré reposar hasta mañana. Será nuestra comida. A ver qué tal sale
11. Nos las hemos comido con unos huevos fritos y estaban de vicio

As your experience as well as self-confidence expands, you will locate that you have much more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet plan to your personal tastes in time. Whether you wish to serve a dish that utilizes fewer or even more components or is a little bit essentially zesty, you can make straightforward modifications to attain this goal. In other words, start making your recipes in a timely manner. When it comes to fundamental food preparation skills for newbies you don't need to discover them yet only if you grasp some easy food preparation techniques.

This isn't a total overview to fast and simple lunch dishes but its good food for thought. Hopefully this will certainly get your innovative juices moving so you can prepare delicious dishes for your family members without doing too many square meals on your journey.

So that is going to wrap this up with this special food How to Prepare Ultimate Patatas guisadas con albóndigas de bacalao. Thank you very much for your time. I'm sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!